O profissional estará apto a compreender e aprofundar os conhecimentos relacionados à nutrição e aos aspectos intrínsecos do funcionamento do organismo humano com ênfase nas características e alterações fisiológicas e nutricionais decorrentes da prática esportiva. O curso visa a formação de um nutricionista esportivo capaz de se inserir no mercado de trabalho de maneira a executar atendimentos a atletas profissionais e amadores, além de praticantes de atividade física em consultórios, academias e clubes. Para profissionais que não são nutricionistas, mas que adeptos ao curso, os mesmos serão capazes de compreender e discutir aspectos relacionados com o tema, desenvolvendo conhecimento e habilidades suficientes para ministrar palestras e seminários acerca das áreas relacionadas com nutrição, metabolismo e exercício. Dessa forma, revela-se a importância da discussão de diferentes disciplinas capazes de abordar e integrar as variadas frentes do conhecimento. Neste contexto, o presente conteúdo propõe ao aluno temas como a: digestão e absorção de nutrientes, bioenergética aplicada ao exercício físico, nutrição para o sistema imune de atletas e praticantes de atividade física, avaliação nutricional e recomendações nutricionais para atletas e praticantes de atividade física, termorregulação e hidratação durante a pratica esportiva, fisiologia endócrina e modulação hormonal, recursos ergogênicos, prescrição de suplementos nutricionais.